La Municipalidad promueve el acceso al carnet de manipulador de alimentos

La semana pasada se realizaron dos jornadas, en el SUM del barrio La Cuchilla (Belgrano y Jauretche), donde participaron 39 personas, y en el SUM del barrio Suburbio Sur (Julio Irazusta y Camilo Villagra), donde participación de 11 personas.

Estas instancias de formación se desarrollan con el objetivo de garantizar que los consumidores accedan a alimentos seguros y aptos para el consumo, en el marco del programa de Seguridad Alimentaria impulsado por el Municipio.

Las capacitaciones fueron dictadas por el Profesor Manuel Crudo y coordinadas por los agentes Ana Puccio, Lorena Vega, Omar Cascallares, Ana Paula Lezcano y Agustina Indart. Asimismo, este trabajo fue supervisado por los técnicos Roberto Delmonte, Cristian Vera y Jorge Collazo, y el licenciado y director de Bromatología Herán Bassi.

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“En estos encuentros se abordan conceptos fundamentales sobre manipulación de alimentos, hábitos de higiene del manipulador, conservación y manejo de materias primas, temperaturas seguras de cocción y otras prácticas esenciales para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s)”, expresó Bassi, al tiempo que anticipó que “este ciclo de capacitaciones continuará desarrollándose en diferentes barrios, facilitando así el acceso de los vecinos a esta formación cerca de sus hogares”.

En el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA) se modificó la vigencia del Carnet de Manipulador de Alimentos, estableciéndose que el mismo, tiene una validez de 3 años.

Esta legislación establece que cada jurisdicción implementará el sistema de otorgamiento del carnet manipulador, y que es responsabilidad del empleador garantizar las condiciones necesarias para que el manipulador de alimentos cumplimente en forma adecuada la obtención del carnet.

La presente acción está en consonancia con la adecuación de contenidos que se realizó desde hace un tiempo atrás, referida a la ampliación y actualización de contenidos del Curso de Manipulación Segura de Alimentos. Capacitación destinada a las personas que deseen gestionar el carnet, para lo cual deberán realizar y aprobar el mencionado curso (sin costo).

Para esto, las personas interesadas deben solicitar un turno a través de la aplicación Gualeactiva o personalmente en la oficina de la Dirección de Bromatología (España Nº423), de lunes a viernes en el horario de 7 a 15 horas. Como requisito, la persona debe ser mayor de edad y presentar los siguientes datos:

• Apellido y Nombre (completo tal como está en el DNI)

• Domicilio

• Fecha de Nacimiento

• Rubro

• Especificar si en nuevo o renovación

• Contacto: Nº de celular o casilla de meil

Para mayor información o consultas comunicarse al celular 15316652, o por e-mail a bromatologia@gualeguaychu.gov.ar, o bien dirigirse personalmente a la oficina de la Dirección de Bromatología, como ya se mencionó de lunes a viernes en el horario de 07 a 15 horas.